Manoma, kad baltymai turi didelę reikšmę bet kuriam sportininkui. Logiška, kad augantis maisto priedų populiarumas tarp sportininkų paskatino specialistų, besidominčių šiuo reiškiniu, grupę. Buvo atliktas platus tyrimas, kurio pavadinimas „ Sojos ir išrūgų baltymų vartojimas vyrams “. Tyrimų rezultatai buvo paskelbti Amerikos mitybos koledžo žurnale. Leidinys patvirtino ankstesnį mokslinį darbą, kuris buvo skirtas išrūgų ir sojos baltymų vartojimo hormono testosterono kiekiui kraujyje tyrimui reaguojant į kūno svorio treniruotes.
Tyrimui vadovavęs Williamas J. Kraemeris liudija, kad pateikta informacija buvo vienintelė apie baltymų naudojimą mankštinant vyrus. Eksperimente dalyvavo 10 vyrų, kurie treniravosi su svarmenimis. Stipresnės lyties atstovų amžiaus rodiklis buvo 20 ir daugiau metų.
Vyrų grupė buvo suskirstyta į tris tipus:
- serumo izoliatas;
- sojos izoliatas;
- placebo kontrolinė grupė.
Kiti priedai nebuvo vartojami. Tie piliečiai, kurie laiko save vegetarais arba dietomis, kurių metu vartojama daug baltymų, nebuvo įtraukti į tyrimą. Dvi savaites eksperimento dalyviai suvalgė 20 gramų vieno iš maisto papildų. Kiekvieną rytą po priėmimo jie atliko svertinius pritūpimus, kuriuos sudarė šeši 10 pakartojimų rinkiniai, naudojant 80 procentų maksimalios apkrovos. Dėl eksperimentų rezultatai tyrėjams aiškiai parodė, kad sojos baltymų vartojimas sumažino testosterono lygį kraujo serume. Vyrams, kurie priklausė išrūgų baltymų grupei, buvo galima pastebėti, kad susilpnėja kortizolio išsiskyrimas. Remiantis tuo, baltymų papildų valgymas gali pakeisti fiziologinių savybių įtaką kūno svorio treniruotėms. Viskas priklauso nuo naudojamų baltymų rūšies. Taip sako tyrimo kūrėjai.
