Kokosas: kalorijos, naudingos savybės

Dengtas kietu apvalkalu iš išorės, kurio viduje yra skaidrus švelnus pienas ir sniego baltumo minkštimas, kokosas daugeliui mūsų šalies gyventojų išlieka paslaptingu vaisiu. Ne visi žino, kokias naudingas savybes turi šis užjūrio „riešutas“, dėl kokių priežasčių egzotiškų gėrybių pienas ar minkštimas turėtų būti įtraukti į jų racioną.

Vaisius gavo savo pavadinimą iš portugalų kalbos žodžio coco, kuris rusų kalba reiškia beždžionę. Taip yra dėl to, kad ant kokoso yra trys dėmės, dėl kurių jis atrodo kaip beždžionės veidas. Vaisiai auga Filipinuose, Tailande, Indonezijoje, Brazilijoje, iš kur jie eksportuojami į mūsų šalį.

Turinys

  • 1 Kas yra kokosas "> 2 Kokios yra kokoso savybės?
  • 3 Kokios medžiagos yra kokosuose?
  • 4 Kalorijų kiekis ir maistinė vertė
  • 5 Naudingos ir kenksmingos kokoso savybės
  • 6 Ar yra kokosų vartojimo kontraindikacijų?
  • 7 Kur naudojami kokosai?
  • 8 Kokosų pieno pranašumai
  • 9 Kokosų aliejaus naudojimas kosmetologijoje
  • 10 Kokosų aliejaus privalumai skrandžiui
  • 11 Kas yra kokosų vanduo ir kokias savybes jis turi?
  • 12 Santrauka

Kas yra kokosas?

Daugelis kokosą priskiria riešutams. Tai klaida. Vaisius yra varpa, kurio masė siekia 2, 5 kilogramo. Jis yra vienintelis kokosų genties atstovas, priklausantis palmių šeimai. Vidinė vaisiaus dalis su trimis poromis (dėmėmis) vadinama endokarpu, o išorinis (išorinis) apvalkalas vadinamas egzokarpu.

Korpuso vidinėje pusėje yra endospermas, taip pat balta minkštimas, turintis vertingą unikalią kompoziciją. Iš pradžių visiškai permatomame skystame endosperme yra keli lašai aliejaus, o vėliau, subrendus, jis virsta pieno spalvos emulsija - kokosų pienu. Kai vaisiai visiškai subręsta, pienas įgauna tirštą konsistenciją ir sukietėja.

Kokias savybes turi kokosas?

Medis išsiskiria tuo, kad auga pakrantėje. Augalas jaučiasi patogiai šalia jūros vandens, tačiau nejaučia jo poreikio. Turėdamas negilias šaknis, iš dirvožemio, gausiai drėkinamo pakrantėje, gauna visą vystymuisi ir augimui reikalingą drėgmę.

Druskos vanduo nedaro žalos žievelėms. Jei vaisius patenka į jūrą, jis liks visiškai nesugadintas. Kai jis bus nuplautas krante, jis taps sodinamąja medžiaga, iš kurios augs kokoso medis.

Kokios medžiagos yra kokosuose ">

Kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Kokoso minkštimas 100 gr. yra maždaug 360 kcal. Kokosų vandens kalorijų kiekis yra praktiškai lygus nuliui (100 g - 16, 7 kcal).

Maistingosios medžiagos 100 gramų kokosų:

  • baltymai - 3, 33 g;
  • angliavandeniai - 15, 23 g;
  • riebalai - 33, 49 g.

Piene maistinių medžiagų santykis šiek tiek skiriasi:

  • baltymai - 4 g;
  • angliavandeniai - 6 g;
  • riebalai - 27 g.

Naudingos ir kenksmingos kokoso savybės

Egzotiniai vaisiai skirti vartoti:

  • su urologinėmis patologijomis ir nervų sistemos ligomis;
  • tiems, kurie laikosi vegetariškos dietos;
  • kenčia nuo hormonų pusiausvyros sutrikimo ir skydliaukės funkcijos sutrikimo;
  • žmonės su susilpnėjusiu imunitetu, taip pat turintys problemų su širdies ir kraujagyslių sistema;
  • sergant regėjimo sutrikimais ir akių ligomis, 2 tipo cukrinis diabetas, metabolinis sindromas;
  • sergantys sąnarių ligomis.

Kokosuose esantys sveikieji sočiųjų riebalai stabilizuoja cholesterolio kiekį. Tai sumažina aterosklerozės išsivystymo riziką. Be to, vaisius neleidžia augti navikams.

Pienas ir minkštimas turi priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių. Ši savybė leidžia naudoti kokosų vaisius nuo alerginių ir spuogų turinčių odos bėrimų.

Egzotiniuose vaisiuose esanti ląsteliena stimuliuoja ir normalizuoja žarnyno veiklą. Kokosų minkštimo ir aliejaus vartojimas gali sumažinti kūno priklausomybę nuo antibiotikų. Iš celiuliozės gaminami lašai, kurie padeda esant ausų skausmams.

Ar yra kokosų vartojimo kontraindikacijų ">

Vaisius nedaro jokios žalos, tačiau kai kuriems žmonėms tai gali sukelti individualų netoleranciją. Tie, kurie yra linkę į alergiją pirmą kartą bandydami kokosus, turėtų būti atsargūs.

Kalbant apie tai, kiek galite valgyti kokosų, čia taip pat turite savo niuansų. Žmonėms, kurie greitai priauga svorio, taip pat kenčia nuo virškinimo sutrikimų, nerekomenduojama užsiimti egzotiškais skanėstais.

Kur naudojami kokosai "

Kokosų pieno nauda

Vertingas tiek vidaus, tiek lauko darbams. Kokosų pieno ir gliukozės tirpalas skiriamas į raumenis tiems, kurie kenčia nuo dehidratacijos, kad palaikytų reikiamą skysčių kiekį organizme.

Pienas yra puikus tonikas ir gaiviklis. Jis grąžina senstantį ir vangų dermos elastingumą, naudojamas gydant alerginius ir spuogus sukeliančius bėrimus. Užpylę pieną pieneliai nuraminami ir nusausinami.

Kokosų aliejaus naudojimas kosmetologijoje

Iš džiovinto vaisiaus minkštimo gaunamas vertingas kosmetinis aliejus, kuris plačiai naudojamas grožio ritualuose. Tai vienodai naudinga odai ir plaukams. Jis turi gydomąjį poveikį bet kokiems nudegimams, įskaitant tuos, kurie gydomi dėl ilgalaikio saulės poveikio.

Kokosų aliejus ypač tinka sausai odai su paraudusiomis ir įtrūkusiomis vietomis. Į jo sudėtį įtrauktos sočiosios riebalų rūgštys greitai absorbuoja, drėkina ir aksomuoja odą. Padalinti ir nuobodu jie įgauna blizgančią ir sveiką išvaizdą.

Kokosų aliejaus nauda skrandžiui

Kokosų aliejus yra dietinis aliejus. Jame yra lauro rūgšties, apsaugančios žarnyną nuo baktericidinių, virusinių, patogeninių ir grybelinių mikroorganizmų, taip pat mielių. Ožiaragio rūgšties dėka sustiprėja apsauginės funkcijos nuo mikrobų. Aliejus lengvai virškinamas, nedaro spaudimo kepenims, normalizuoja žarnyno florą.

Kas yra kokosų vanduo ir kokias savybes jis turi ">

Vanduo yra tik neprinokusiuose vaisiuose, labai skiriasi nuo pieno, kuris susidaro maišant vandenį ir minkštimą, skonio ir turi beveik nulinį kalorijų kiekį. Saldus ir rūgštus, ir kietas, jame nėra kenksmingų riebalų.

Medžiagos, esančios kokosų vandenyje, suteiks gaminiui savybių, panašių į druskos druską. Ji parodo šias naudingas savybes:

  • puikiai numalšina troškulį;
  • atkuria kūno vandens balansą;
  • pašalina šlapimo pūslės infekcijas.

Švieži vaisiai turi didžiausią vertę, tačiau ne visada yra galimybė juos įsigyti. Pasterizacijos procese, kuris vyksta nenaudojant jokių pavojingų priedų ir priemaišų, išsaugomos visos naudingos kokosų vandens savybės.

Santrauka

Kokosas yra neįtikėtinai sveikas vaisius. Tai turi reikšmės ne tik sveikatai, bet ir žmogaus išvaizdai. Žinoma, skirtingai nei įprasti vaisiai, pasirodo, kad valgyti jį nuolat, maistui ne visada yra, tačiau jei tokia galimybė egzistuoja, nerekomenduojama praleisti šios progos. Tai taip pat taikoma produktams, gautiems iš šio egzotiško „riešuto“ minkštimo.

Įdomios Straipsniai