Norint sėkmingai išsiugdyti raumenis, reikia, kad jūsų organizme būtų daugiau baltymų. Yra žinoma, kad didelis natūralių baltymų kiekis yra tokiuose maisto produktuose kaip kiaušiniai, žuvis, mėsa. Tačiau nepamirškite, kad tuose pačiuose produktuose gausu cholesterolio, kurio per didelis kiekis sukelia įvairias ligas ir neigiamai veikia širdies darbą. Todėl turėtumėte būti labai atsargūs dėl dietos, kurioje daug baltymų.
Alternatyva baltymų mitybai yra koncentruotų baltymų mišinių naudojimas. Jie neturi cholesterolio ir atitinkamai nekenkia kūnui. Ir vis dėlto kai kurie patyrę kultūristai pirmenybę teikia natūraliems baltymams, motyvuodami tuo, kad miltelių mišiniai nesuteikia to paties efekto. Faktas yra tas, kad skirtingos rūšies baltymai veikia organizmą skirtingai, todėl labai svarbu sukurti individualią baltymų mitybos strategiją, atsižvelgiant į norimą rezultatą.
Turinys
- 1 Kuris yra geriau - kazeinas ar išrūgos "> 1.1 Prancūzijos tyrėjai atliko įdomų eksperimentą
Kuris yra geresnis - kazeinas ar išrūgos?
Verta paminėti, kad baltymų poveikis žmogaus organizmui dar nėra iki galo ištirtas. Reguliariai atliekant naujus mokslinius eksperimentus, iškyla naujų faktų, kurie dažnai sunaikina kai kurias mūsų ankstesnes idėjas ir žinias šioje srityje.
Akivaizdus pranašumas prieš visas kitas baltymų rūšis yra pripažintas išrūgomis. Daugelis gamintojų pereina prie išskirtinai išrūgų baltymų produktų gamybos. Iš tiesų, šios rūšies baltymai organizmą pasisavina lengviausiai ir greičiau aprūpina kraują aminorūgštimis. Tačiau paradoksas yra tas, kad greita asimiliacija nereiškia to paties padidėjusio anabolizmo. Norint paspartinti raumenų masės augimą išrūgų baltymais, jis turi būti vartojamas pažodžiui kas pusvalandį.
Prancūzijos tyrėjai atliko įdomų eksperimentą
Keturioms kultūristų grupėms buvo sukurti skirtingi maisto baltymų papildų variantai. Pirmoji grupė kartą per dieną vartojo kazeino pieno baltymus, kuriuos lėtai absorbuoja virškinimo traktas. Antroji grupė taip pat vartojo laisvas aminorūgštis kaip priedą kartą per dieną. Trečios grupės dalyviams buvo duodami išrūgų baltymai kartą per dieną. Galiausiai ketvirtosios grupės atstovai taip pat vartojo išrūgų baltymus, tačiau daug dažniau - 13 kartų per dieną kas 20 minučių. Praėjus 7 valandoms po baltymų suvartojimo, anabolizmas buvo tiriamas remiantis leucino balanso matavimu.
Rezultatai parodė, kad kazeinas veikia daug geriau nei aminorūgštys, nes pirmosios grupės anabolizmo lygis buvo didesnis nei antroje. Žemiausią anabolizmo lygį parodė trečioji grupė. Serumas, greitai absorbuojamas organizmo, iš jo pašalinamas ne mažiau greitai, todėl kraujyje sumažėja likęs aminorūgščių kiekis ir raumenys negauna pakankamai mitybos augimui. Aukščiausias anabolizmo laipsnis užfiksuotas ketvirtoje tiriamųjų grupėje.
Taigi, moksliškai įrodyta, kuris iš baltymų tipų turi būti imtasi, norint sėkmingai suformuoti raumenis. Tačiau praktiškai viskas pasirodo ne taip paprasta ir nedviprasmiška, kaip teorijoje. Apsvarstykite gyvenimo pavyzdžius, kurie aiškiai parodo skirtingų baltymų galimybes gyvenimo būdo ir dietos atžvilgiu.
- Jei jūsų laukia įtempta diena, kai neturite laiko pietauti, tuomet geriausias pasirinkimas yra gerti kazeiną anksti ryte. Jis bus palaipsniui absorbuojamas organizme, palaipsniui prisotindamas kraują aminorūgštimis ir palaikydamas stabilų anabolizmo lygį visą dieną. Tokiu atveju vienkartinė serumo dozė per dieną nesuteiks jokio efekto.
- Išgerti tą patį kazeiną yra labai efektyvu prieš miegą . Serumas veikia labai trumpą laiką, o kazeinas „veiks“ raumenis iki ryto.
- Staiga pakrauti kūną amino rūgštimis su išrūgų baltymais bus labai naudinga iškart po treniruotės .
- Tuo atveju, jei jūsų gyvenimo būdas neturi išorinių ribojančių veiksnių, būtina kuo dažniau vartoti mažas išrūgų baltymų porcijas. Tarpas tarp dozių neturėtų būti ilgesnis kaip trys valandos.
- Susiklosčius aplinkybėms, kai jūs tikrai negalėsite valgyti per artimiausias kelias valandas, vėl geriau vartoti kazeino baltymus . Atminkite, kad jūsų pagrindinis tikslas yra išlaikyti anabolizmo lygį.
Mitybos strategija
Subalansuotos mitybos strategijos kūrimas, siekiant sukurti gražų kūną ir sustiprinti raumenų masę, yra labai susijęs su anabolizmo proceso palaikymu kūne. Akivaizdu, kad nėra vieno universalaus baltymo, kuris visiškai išspręstų šią problemą. Kiekvienu atveju turite naudoti tam tikrą galios schemą. Tačiau be aprašytos funkcijos, baltymai atlieka dar vieną, ne mažiau svarbų ir dar naudingesnį vaidmenį organizme. Pavyzdžiui, į nedidelį išrūgų baltymų sudėtį įeina peptidai: alfa, beta-laktalbuminas, laktoferinas, imuniniai globulinai. Kiekvienas iš jų atlieka savo gyvybines funkcijas, tokias kaip, pavyzdžiui, antimikrobinis ir antioksidantas, už kuriuos atsakingas laktoferinas.
Su gyvūnais atliktų eksperimentų rezultatai įrodo, kad veikiant išrūgų baltymams, sustiprėja imunitetas. Be to, tai prisideda prie pagrindinio antioksidanto glutationo kiekio padidėjimo žmogaus kraujyje. Jei į dietą, kurioje gausu natūralių baltymų, kuriuose gausu žmogaus baltymų, įtrauksite papildomą maistą išrūgų baltymų pavidalu, raumenų augimas bus neišvengiamas.
Taip pat yra sojos baltymų, kurie, pasak mokslininkų, taip pat padeda padidinti raumenų masę. Šie teiginiai pagrįsti eksperimentais su gyvūnais. Tyrimų rezultatai parodė, kad izoflavonai, kurie sudaro sojos baltymus, padidina anabolizmą.
Trumpai apibendrinant tai, kas išdėstyta, renkantis baltymų mitybą, reikia atsižvelgti į įvairius veiksnius. Jei maistas dienos metu būna nereguliarus, rinkitės kazeiną. Išrūgų baltymai naudojami, kai dažnai valgomi. Tuo pačiu metu rekomenduojama vartoti ir kitų rūšių baltymus, kurie užtikrins visapusiškiausią raumenų mitybą ir duos bendrą naudą visam kūnui.
