Vitaminas B1 (tiaminas)

B grupės vitaminai apima aštuonis skirtingus junginius. Vienas iš jų yra tiaminas. Didžioji jo dalis yra žinoma kaip vitaminas B1. Medžiaga yra atsakinga už virškinimo organų, širdies raumens ir nervų sistemos metabolinius procesus, augimą, vystymąsi ir normalią veiklą. Jo trūkumas yra pavojingas kūnui. Neturint pakankamo tiamino kiekio, sutrinka sistemų ir organų veikla, žmogus tampa jautrus sunkiems nervų sutrikimams.

Vitaminas B1 vaidina svarbų vaidmenį organizme, apie kurį ne visi žino. Norint įvertinti visą šio junginio naudą, būtina atsižvelgti į visas jo savybes, periodinio ir sistemingo trūkumo pasekmes, taip pat į tai, kuriuose produktuose yra daugiausia tiamino.

Turinys

  • 1 vitamino B1 (tiamino) funkcijos
  • 2 tiamino vertė sportininkams
  • 3 dienos poreikis
  • 4 Tiamino trūkumo pasekmės
  • 5 Perdozavimas
  • 6 Kokiuose maisto produktuose yra vitamino B1

Vitamino B1 (tiamino) funkcijos

Vitaminas B1 yra organinis junginys. Jis netirpsta alkoholyje, bet suyra vandenyje. Medžiaga gali būti keturių skirtingų formų. Tiamino difosfatas yra vienas gausiausių žmogaus organizme. Apie 30 gramų šio junginio gali kauptis kūno audiniuose (daugiausia raumenyse).

Tiaminas žmogaus organizme atlieka šias funkcijas:

  • tiesiogiai dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų metabolizme;
  • dalyvauja ATP - energijos, reikalingos ląstelėje vykstantiems procesams įgyvendinti, sintezėje;
  • skatina angliavandenių virsmą gliukoze, kurio kūnas reikalauja energingai veiklai;
  • skatina su maistu gaunamų angliavandenių ir riebalų skaidymą;
  • padeda formuoti funkcines kraujo ląsteles;
  • prisideda prie visiško sistemų ir organų augimo ir vystymosi;
  • atsakingas už normalų virškinimo funkcionavimą;
  • normalizuoja širdies veiklą;
  • apsaugo nervų sistemą nuo streso veiksnių, nes dalyvauja mielino apvalkalo nervų galūnių formavime, kuris apsaugo ląsteles nuo sunaikinimo;
  • padidina apsaugines kūno funkcijas;
  • pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą palaikant sklandų virškinimo sistemos raumenų tonusą;
  • teigiamai veikia nervų centrinę sistemą, o šio junginio trūkumas sukelia neigiamas pasekmes pažintiniams gebėjimams;
  • atsakingas už normalią regos organų būklę.

Tiaminas taip pat dažnai vadinamas vitaminu prieš stresą, kuris visiškai atspindi svarbiausią jo vaidmenį žmogaus organizmui. Apatija, nesant šios medžiagos, išsivysto dėl bendro jėgos ir silpnumo sumažėjimo, o tai lemia depresinę būseną.

Tiamino vertė sportininkams

Tiaminas yra viena iš pagrindinių medžiagų kultūristams ir sportininkams, dalyvaujantiems kitose disciplinose. Šis vitaminas yra tiesioginis baltymų sintezės iš maisto dalyvis, be baltymų normalus raumenų audinio augimas neįmanomas. Sportininkams, norintiems susikurti gerus raumenis, reikia valgyti tiek baltyminį maistą, tiek kontroliuoti vitamino B1 kiekį, kurį jie patenka į organizmą kartu su maistu. Tiamino trūkumas lemia deguonies transportavimo į raumeninius audinius procesą.

Tai lems jėgos ir ištvermės sumažėjimą, o tai neigiamai veikia fizinius pratimus. Norėdami išvengti neigiamo poveikio, sportininkai turi pasirūpinti papildomu tiamino bromido ir kitų šio vitamino rūšių vartojimu. Dėl šios priežasties našumas pratybų metu padidėja daug kartų. Tokie papildai neturi jokio šalutinio poveikio organizmui.

Dienos reikalavimas

Norma priklauso nuo amžiaus, gyvenimo būdo ir lyties:

  • Mažiems vaikams pakanka 0, 2–0, 9 mg skirtingais gyvenimo metais;
  • moterims - 1, 1, o kūdikio gimdymo ir maitinimo krūtimi laikotarpiu - 1, 5 mg;
  • vyrai - nuo 1, 2 iki 2, 5 mg;
  • sportininkas ir suaugusieji, dirbantys sunkų fizinį darbą (lytis nesvarbi) - 2, 5–3 mg.

Šio vitamino trūkumas yra būtinas gydytojui. Specialistas nustatys vaisto dozę ir formą, kurią reikia vartoti.

Tiamino trūkumo padariniai

Daugelyje žmonių vartojamų maisto produktų yra tiamino, tačiau jo trūksta gana dažnai. Trūkumas gali būti tiek laikinas, tiek sistemingas. Pastaruoju atveju išsivysto sunkūs sutrikimai, ypač nervingi.

Beriberio liga, būdinga daugeliui regionų, kuriuose yra nepalankios gyvenimo sąlygos ir dažnai trūksta maisto, atsižvelgiant į tiamino trūkumą, pasižymi raumenų audinių silpnumu ir atrofija, svorio kritimu ir intelekto sutrikimais, virškinimo sistemos ir širdies patologijų vystymusi, taip pat paralyžiumi.

Kita šios ligos forma yra Korsakovo sindromas, tačiau ji dažniau vystosi kenčiantiems nuo alkoholizmo, o tai padeda sumažinti tiamino kiekį organizme. Ligos progresavimas negrįžtamai pažeidžia smegenis - sutrinka protinė veikla ir atmintis. Tik laiku nustatęs problemą ir gydymas gali išgelbėti pacientą, kai į organizmą patenka įvairių tiamino dozavimo formų, įskaitant hidrochloridą, kol neatsiranda investicijų.

Periodinis deficitas suaugusiesiems yra mažiau pavojingas, tačiau turi ir neigiamų pasekmių, gali pereiti į sisteminį. Pagrindiniai trūkumo požymiai yra širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų sutrikimai, taip pat raumenų audinio atrofija. Vaikystėje tiamino trūkumas sukelia fizinio vystymosi uždelsimą.

Žmonės, gyvenantys palankiomis sąlygomis, gali valgyti įvairų ir subalansuotą maistą. Nepaisant to, tiamino trūkumas nėra neįprasta. Ankstyvosiose stadijose trūkumas diagnozuojamas retai, tačiau net ir stebint periodinį trūkumą kelerius metus, situaciją galima ištaisyti.

Šie simptomai leidžia atpažinti trūkumą:

  • nemiga
  • dažnas dusulys;
  • nuolatinis nuovargio ir depresinio alkio jausmas;
  • koncentracijos praradimas ir dažnas užmaršumas;
  • vidurių užkietėjimas ir pykinimas;
  • dilgčiojimo pojūtis galūnėse;
  • depresinė būsena, apatija, kurias pakeičia dirglumas.

Nuolatinis medžiagų trūkumas pablogina būklę ir sukelia pavojingesnes pasekmes. Ekspertai pataria to nesugalvoti, o peržiūrėti savo racioną, įtraukiant į meniu produktus, kurių sudėtyje yra daug vitamino B1. Jei būklė rimta, geriau imtis tiamino chlorido ir kitų vaistų.

Tiaminas ne visada patenka į organizmą tokiu kiekiu, kuris randamas žaliame ar šviežiame maiste. Dalis medžiagos prarandama atliekant ilgalaikį terminį apdorojimą, taip pat pridedant didelį kiekį druskos. Virškinimo sistemoje vitaminą naikina alkoholis, arbata ir kava. Todėl, jei yra trūkumas, geriau visiškai atsisakyti šių gėrimų.

Perdozavimas

Vitamino perteklius taip pat blogai veikia organizmą. Perdozavimas dažniausiai atsiranda vartojant vaistinius vaistus, nesilaikant dozių ir receptų. Jei gauto tiamino kiekis viršija paros normą, žmogų kankina nemiga, nepagrįstas baimės jausmas, alerginė reakcija, įskaitant lengvą dilgėlinę ir anafilaksinį šoką.

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino B1

Tiamino yra daugelyje produktų, tačiau daugiausia jo yra:

  • miežiai ir avižiniai dribsniai;
  • lazdyno riešutai, žemės riešutai, migdolai, pistacijos;
  • saulėgrąžų sėklos;
  • žalios daržovės, žalumynai;
  • morkos;
  • moliūgo
  • Pomidorai
  • paprikos;
  • ankštiniai augalai (lęšiai, pupelės, žirniai);
  • kiauliena
  • kepenys;
  • alaus mielės.

Šie produktai turi būti įtraukti į dienos meniu. Tai ypač pasakytina apie tuos žmones, kurie sportuoja. Ir jei pastebite pirmuosius tiamino trūkumo požymius, turite nedelsdami kreiptis į gydytoją.

Įdomios Straipsniai