Tarp labiausiai prieinamų ir suvartojamų vaisių obuoliai užima besąlyginę viršenybę. Jie yra labai populiarūs tarp tų, kurie nori įgyti formą ir numesti svorio. Dauguma mitybos sistemų yra paremtos obuolių valgymu. Taip yra dėl to, kad šiuose vaisiuose nėra riebalų. Obuoliai beveik visiškai sudaryti iš vandens, kuris sudaro maždaug 87 procentus.
Jie turi daug pektino ir skaidulų, beveik neturi cukraus ir turi sveiką vitaminą C. Dėl šios sudėties šis vaisius turi lėtą absorbcijos laipsnį, dėl kurio gaminasi daug mažiau riebalų. Tikslus maistinių medžiagų santykis nustatomas pagal obuolių įvairovę ir spalvą. Daugiausia cukraus yra raudonos spalvos. Labiausiai nesaldinti yra žali vaisiai, kurie išsiskiria dideliu geležies ir vitaminų kiekiu.
Obuolių įtraukimą į dietą lemia mažas kalorijų kiekis vaisiuose. Vaisys dažnai tampa pagrindiniu „patiekalu“ įvairiose svorio metimo sistemose. Tiksli energinė vertė priklauso nuo veislės, tačiau yra ir vidutinis rodiklis. Šimtame gramų obuolių yra apie 44 kilokalorijų, iš kurių 9, 8 gramo yra angliavandeniai, o 0, 4 gramo yra baltymai ir riebalai.
Būdamas dietinis vaisius, obuolį galima vartoti visą dieną. Kita naudinga vaisiaus savybė yra ta, kad joje gausu augalų skaidulų, kurių sunaudojama daug norint numesti svorio.
Kaloriniai raudoni obuoliai
Tai yra 47 kalorijos kiekvienam 100 gramų vaisių. JAV atlikto tyrimo rezultatais buvo įrodyta, kad jei tris mėnesius kasdien valgomi du vaisiai, blogojo cholesterolio kiekis kraujyje normalizuosis. Raudonos spalvos obuoliai yra patrauklios išvaizdos, puikiai traškūs ir saldaus skonio. Nuo rūgščių jie skiriasi didesniu saldumu ir mažesniu vitaminų kiekiu. Populiariausias tarp veislių su raudona žievele yra „Red Delicious“.
Raudoni obuoliai turi keletą kontraindikacijų. Jie nerekomenduojami tiems, kurie linkę į alergines reakcijas, širdies ir kraujagyslių sistemos ligas. Šis vaisius puikiai tinka ruošiant įvairias vaisių salotas, konservus, saldžius desertus.
Kaloringas žalias obuolys
Šiek tiek mažiau nei raudoni vaisiai. Tai yra apie 35 kilokalorijos 100 gramų. Obuoliai su žaliomis žievelėmis yra ne tik mažiau kaloringi, bet ir sveikesni. Kietosios veislės išsiskiria maloniu rūgštingumu. Šie vaisiai yra ypač geri esant karštam orui, nes jie puikiai nuramina troškulio jausmą ir tampa puikiu pyrago įdaru. Populiariausia veislė yra močiutė Smithas.
Valgyti žalius obuolius geriausia su žievele. Pastarojoje yra didelis kiekis skaidulų, kurios pagerina virškinimo procesus. Čia yra keletas niuansų. Vaisius rekomenduojama vartoti ekologiškai švariose vietose ir nenaudojant nitratų. Būtent žievelė kaupia toksiškas ir kenksmingas medžiagas kartu su chemikalais.
Kaloriniai obuoliai auksiniai
Jis neturi reikšmingų skirtumų nuo vaisių su žalia ar raudona žievele. Beveik visų veislių kalorijų kiekis skiriasi tik nežymiai. Nėra aiškios priklausomybės nuo spalvos. Tai svyruoja tarp 5–10 kalorijų. Veislė „Golden“ daugelį įsimylėjo dėl saldaus ir malonaus skonio. Jis ilgai tarnauja, tinkamas džiovinti, konservuoti, dėti į salotas.
