Linų sėklos - naudingos savybės, kaip vartoti

Jokia fitneso dieta nėra išsami be linų sėklų. Produktas naudojamas užpilams ir nuovirams, kaip sveiko kepimo ir sveiko užkandžio pagrindas. Jis dedamas į košę ir salotas, kartais net į sriubas. O tie, kurie numeta svorio, nuolat klausia, ar magiškas supermaistas padės jiems pasiekti tikslą. Taip, paprastieji linų sėmenys yra sveikiausių maisto produktų sąraše, kurį platina JAV nacionalinė dietologų asociacija. Tai yra labiausiai prieinamas baltymų, skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių ir maistinių skaidulų šaltinis.

Turinys

  • 1 Kompozicijos ypatybės
  • 2 Linų sėklų naudingos savybės ir kontraindikacijos
  • 3 Linų sėmenų nauda vyrams ir moterims
  • 4 Linų sėklos ir jų vartojimo kontraindikacijos
  • 5 Kaip vartoti linų sėklas

Kompozicijos ypatybės

Kai kurie painioja linų sėklas su krapais. Bet jie yra lengvesni ir turi tankesnį apvalkalą, ir visai nėra aštrūs, o jei ilgai kramtote, jie skonis kaip riešutai. Linų sėklų galima nusipirkti bet kurioje sveiko maisto parduotuvėje arba specializuotoje rinkoje. Jie parduodami ir vaistinėse.

Kompozicija turtinga. Šių sėklų makroelementai yra baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Baltymai yra augaliniai, nevisiškai sudaryti iš aminorūgščių, tačiau juose yra pakankamas kiekis aminorūgščių, kad būtų galima atsižvelgti į bendrą baltymą maistingoje medžiagoje. Linų sėmenų košė laikoma tinkamiausiu baltymų produktu vegetarams, o šių sėklų pridėjimas prie dietos nevalgius gali išlaikyti sveikatą.

Augaliniai baltymai leidžia paįvairinti maisto aminorūgščių sudėtį, prisideda prie greitesnio raumenų atsistatymo po mankštos ir padeda sustiprinti imuninę sistemą. Be papildomų baltymų šaltinių mityba bus monotoniška ir gana brangi. Kuo maiste mažiau mėsos, žuvies ir kiaušinių, tuo daugiau sėklų turėtų būti linai, linų miltai ir rupiniai.

Riebalai linų sėmenyse yra poli ir mononesočiosios omega 3 ir omega 6. Riebalų rūgštys pagerina oksidacijos ir redukcijos procesus organizme bei prisideda prie greitesnio riebalų deginimo. Tai yra apie omega 3 sakė, kad norint numesti svorio reikia valgyti daugiau riebalų. Be to, omega 3 apsaugo kraujagyslių sieneles nuo cholesterolio plokštelių nusėdimo ir padeda palaikyti normalią kraujo apytaką. Jie laikomi pagrindiniu aterosklerozės, širdies priepuolio ir insulto prevencijos produktu. Šie riebalai padeda palaikyti reprodukcinės sistemos sveikatą. Juos rekomenduojama valgyti, norint palaikyti hormonų pusiausvyrą, taip pat stiprinti plaukus, nagus, odą.

Linų sėklų sudėtyje esantys angliavandeniai yra sudėtingi. Jie nesukelia greito svorio padidėjimo, ne „virsta riebalais“, kaip galite perskaityti įvairiuose populiariuose šaltiniuose. Šio tipo angliavandeniai pamažu virsta energija ir padeda normalizuoti visus medžiagų apykaitos procesus žmogaus organizme. Kompleksiniai angliavandeniai padeda palaikyti aukštą energijos lygį visą dieną ir leidžia gyventi aktyvų gyvenimo būdą. Tai svarbu tiek bandantiems mesti svorį, tiek sportininkams.

Be to, linų sėklose yra:

  • Tirpus ir netirpus pluoštas;
  • B grupės vitaminai;
  • Antioksidantai vitaminai A, C, E, PP;
  • Įvairūs mineralai yra fosforas, kalis, cinkas, kalcis, geležis ir selenas;
  • Fitosteroliai yra augalų lytiniai hormonai;
  • Alkaloidai - lakieji esteriai

Kalorijų kiekis sėklose yra 540 kcal 100 g, tačiau jos gali būti įtrauktos į dietą norint numesti svorio. Viskas priklauso nuo nedidelio suvartoto produkto kiekio ir aukštos maistinės vertės. Žmogus gauna naudos sveikatai tik iš 1 arbatinio šaukštelio šių sėklų.

Linų sėklų naudingos savybės ir kontraindikacijos

Šiose sėklose esantis unikalus fitosterolių (fitoestrogenų) omega 3 ir omega 6 riebalų mišinys apsaugo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių nusėdimo. Sėklos turėtų būti įtrauktos į jūsų racioną kiekvieną dieną, kad apsaugotų jūsų kraujotakos sistemą nuo cholesterolio. Netiesiogiai produktas padeda išvengti aukšto kraujospūdžio, širdies priepuolių ir insulto. Tai pagerina kraujo reologiją ir padeda pacientams, sergantiems varikoze, geriau jaustis. Kompozicijoje esantys fitosteroliai padeda sumažinti kraujospūdį, sėklos yra įtrauktos į pacientų, sergančių hipertenzija, racioną ir, kaip profilaktikos priemonė, visiems, kuriems yra didelė širdies ir kraujagyslių perkrovos rizika ir blogas paveldimumas.

Omega 3 ir omega 6 riebiosios rūgštys sustiprina visų antioksidantų vitaminų poveikį. Aliejuje gausu A, E ir C vitaminų, jų taip pat yra linų sėmenyse. Tai reiškia, kad turime produktą, kuris yra nepaprastai naudingas ne tik sveikatai, bet ir grožiui. Maiste esantys linų sėmenys padeda stiprinti plaukus, nagus ir odą. Jie turi atjauninantį poveikį. Stiprinkite plaukų folikulus, išvenkite plaukų slinkimo. Taip pat sveiki omega-3 riebalai subalansuoja lytinių hormonų lygį, o tai teigiamai veikia jaunystės išsaugojimą, sveikatą ir žmogaus veiklą.

Riebalų rūgštys atstato visų kūno sistemų ląstelių membranas. Tai pagerina lėtinių pacientų, sergančių cukriniu diabetu, nutukimu, įvairiomis medžiagų apykaitos ligomis, taip pat podagra, būklę. Linų sėklos ir aliejus rekomenduojami siekiant apsaugoti organizmą nuo žalingo aplinkos poveikio ir lėtinio apsinuodijimo, pavyzdžiui, alkoholiu. Sėklos neatkuria kepenų ląstelių, pavyzdžiui, pieno erškėčių miltų, tačiau pagerina lipidų ir angliavandenių apykaitą ir prisideda prie organizmo gijimo.

Linų sėklų biologinę vertę lemia ir tai, kad jose yra didelis pluošto kiekis. Tai normalizuoja virškinamojo trakto darbą. Pluoštas užpildo skrandį ir sumažina alkį. Ir dar - tai padeda išvalyti žarnyną ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Linų sėklų svorio metimo receptai pagrįsti ne tik naudingųjų riebiųjų rūgščių atstatomu poveikiu, bet ir teigiamu poveikiu virškinimo organams. Linų sėklos yra pigiausias analogas brangioms dietinėms tabletėms ir apetitą slopinančioms medžiagoms.

Linų sėklų įtraukimas į dietą po antibiotikų vartojimo padės apsaugoti žarnyno mikroflorą ir suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus. Linų sėklos turi aktyvinančią medžiagų apykaitos savybę, apsaugo organizmą nuo neigiamo aplinkos poveikio, senėjimo, valgo ne patį sveikiausią maistą. Jie teigiamai veikia kūno būklę, yra naudingi.

Baltųjų linų sėklos neturi kontraindikacijų. Jie yra saugūs sveiko suaugusio žmogaus sveikatai. Naudingi bet kokie nuovirai ir jų pagrindu pagaminti užpilai. Jie padeda apsaugoti kvėpavimo sistemą, stiprina imunitetą, įtvirtina virškinimą, daro teigiamą poveikį odai ir plaukams bei prisideda prie hormonų lygio normalizavimo.

Ar sėklos turi kontraindikacijas ">

Linų sėmenų nauda vyrams ir moterims

Linų sėmenys yra naudingi žmogaus reprodukcinei funkcijai. Tai normalizuoja hormonų kiekį, nors nurodo fitosterolių šaltinius. Jei soja nerekomenduojama vyrams dėl didelio į estrogenus panašių medžiagų kiekio, tai linų sėklų ši problema nekyla. Jie gali būti įtraukti tiek į vyrų, tiek į moterų racioną.

Dėl didelio omega 3 ir omega 6 kiekio linų sėklos gerina kraujotaką. Jie padeda padidinti libido ir sustiprina vyrų potenciją. Jie pagerina moterų dubens organų kraujotaką. Tai yra vienas iš produktų, rekomenduojamų sveikai seksualinei funkcijai ir planuojant nėštumą.

Linų sėklos skiriamos moterims, turinčioms menstruacijų pažeidimus ir įvairias įgytas ligas, susijusias su daugybe uždegimų. Produktas padeda sumažinti menstruacijų skausmą ir išvengti PMS.

Linų sėmenys yra vienas iš produktų, skiriamų moterims menopauzės metu. Tai palengvina būklę, sumažina karščio bangų, nuotaikų svyravimų, nemalonių simptomų, susijusių su lytinių organų gleivinių pokyčiais, apraiškas. Pasak kai kurių šaltinių, linų sėklos taip pat apsaugo nuo galimo ginekologinių navikų augimo pavojaus. Šis produktas padeda pagerinti gyvenimo kokybę ir yra visiškai saugus.

Nėščioms moterims linų sėkla taip pat naudinga. Tai palengvina vidurių užkietėjimą, kuris gali atsirasti dėl fizinio aktyvumo ir hormonų lygio pokyčių. Jis suteikia vitamino E, būtino vaisiui augti ir vystytis, padeda pagerinti kraujo kokybę ir negimusio vaiko mitybą. Kartais linų sėmenų nerekomenduojama įtraukti į racioną, tačiau tai yra atvejai, kai moteris yra alergiška, o linų sėmenys gali būti potencialiai pavojingi negimusiam kūdikiui.

Linų sėklos ir kontraindikacijos

Be pankreatito, cholecistito ir virškinimo sistemos gleivinių uždegiminių ligų paūmėjimo, laktacija gali būti kontraindikacija. Maitinančios motinos mityba turėtų būti selektyvi ir atsargi. Naujų produktų nereikėtų pristatyti, ypač jei yra buvę alergijos kūdikiui. Kartais alergija pasireiškia ir linų sėkloms. Ypač rizikinga tiems, kurių vaikai yra alergiški riešutams. Linų sėklą geriausia atsisakyti visam laktacijos laikotarpiui. Tačiau, remiantis kitais šaltiniais, produktas yra hipoalergiškas, todėl maitinant kūdikį jo nereikėtų pašalinti iš dietos. Vienaip ar kitaip, turite pasitarti su gydytoju, pediatru ir alergologu.

Kaip imti linų sėklas

Paprasčiausias pasirinkimas - į košę, sriubą ar kefyrą įberti šaukštą linų sėklų. Tai duos apie 5 g sėklų, jei šaukštelis, ir to pakaks daugeliui ligų užkirsti kelią. Reikia atsiminti, kad kuo daugiau sėklų maiste, tuo didesnė virškinimo trakto reakcijos galimybė. Mėgstantiems valgyti sėklas po 50 g per dieną, gali pasireikšti stiprus viduriavimas, žarnyno skausmas. Taip yra ne todėl, kad sėklos yra kenksmingos, bet todėl, kad ląsteliena neturėtų persivalgyti. Šioje būsenoje nėra nieko blogo, tačiau jūs turėsite sumažinti ląstelienos kiekį maiste iki medicininės normos ir per dieną neįtraukti vaisių ir daržovių.

Svarbu: omega-3 ir omega-6 riebalai nemėgsta per karšto vandens ir maisto. Yra duomenų, kad sėklos, nešiojamos per sietą, neturėtų ilgą laiką būti ore arba būti tiesiogiai veikiamos saulės spindulių. Jei sėklos oksiduojasi, jos praranda daugumą naudingų savybių, susijusių su riebalais, ir taps paprastu skaidulų šaltiniu.

Šaukštelis linų sėklų į pusę stiklinės kefyro yra receptas nuo vidurių užkietėjimo. Jei vidurių užkietėjimas yra stiprus, rekomenduojama gerti 6–8 slyvų uogas su šia sudėtimi. Linų sėklos su kefyru taip pat naudojamos svorio metimui. Tada jie išgeria stiklinę lieso pieno produkto ir prideda į jį sėklas, kad vietoj antros vakarienės išgertų kompoziciją. Receptas veiks, jei maistas bus gana sveikas, tačiau bet kokiu atveju padės išvalyti žarnyną.

Linų sėklų nuoviras ruošiamas užpildant šaukštą sėklų puse litro verdančio vandens. Virkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies. Žinoma, maisto gaminimas nepagerina biologiškai aktyvių sveikų riebalų savybių, bet blogina juos. Tačiau tikslas yra visiškai kitoks. Tokiu būdu paruoštos linų sėklos naudojamos žarnynui valyti. Stikla sultinio geriama ryte, pusvalandį prieš pusryčius. Tai ne tik valo virškinamąjį traktą, bet ir sumažina apetitą. Kadangi receptas su nuoviru yra naudojamas svorio metimui. Gerkite linų sėklų nuovirą ir visada, kai reikia sumažinti apetitą. Jei vartojate produktą, galite išgerti viduriavimo ir vidurių pūtimo, jei išgeriate per daug.

Linų sėklų užpilas yra 3 šaukštai žaliavos, užplikytos termosu viename litre 90 laipsnių vandens. Būtina reikalauti apie 3 valandas. Gatavas produktas yra girtas, kad nuramintų virškinamąjį traktą, pagerintų gleivinių būklę ir normalizuotų virškinimą. Jis taip pat turi vidurius laisvinantį, antispazminį ir virškinimą gerinantį poveikį. Užpilas geriamas prieš kiekvieną valgį, sergant gastritu ir kasos uždegimu. Bet jūs turite suprasti, kad mokslinė medicina reiškia tokį gydymą be patvirtinimo.

Iš linų sėklų taip pat ruošiama šalta želė. Norėdami tai padaryti, užpilkite šaukštą pusės litro šalto virinto vandens per naktį. Ryte gautą želė galima susmulkinti trintuvu, pridedant uogų, medaus ir cinamono, arba gerti be papildomų priedų.

Linų sėklos yra sveikas produktas, kurį galima įtraukti į suaugusiųjų ir vaikų racioną.