Jodas žmogaus organizme: vaidmuo ir funkcijos

Normaliam kūno funkcionavimui žmogui reikia su maistu vartoti tam tikrus elementus. Visų pirma būtina, kad racione būtų maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų, makroelementų ir mikroelementų. Vienas iš svarbiausių žmogaus sveikatos elementų yra jodas . Normalus kasos, svarbiausio už virškinimą ir cukraus kiekį kraujyje reguliuojančio organo, funkcionavimas neįmanomas be jodo. Be to, jodas yra svarbus skydliaukės liaukai, kuri yra atsakinga už centrinės nervų sistemos veiklą, riebalų ir angliavandenių absorbcijos procesą, taip pat už odos ir plaukų būklę.

Turinys

  • 1 Kiek jodo reikia žmogui per dieną "> 2 Kokiuose maisto produktuose yra jodo?
  • 3 Kaip pasireiškia jodo trūkumas?
  • 4 Trūksta jodo ir antsvorio
  • 5 Kodėl jodo trūkumas pavojingas?
  • 6 Kas kelia jodo perteklių?
  • 7 Ar reikia vartoti vaistus, kurių sudėtyje yra jodo?
  • 8 Jodas organizme - vaizdo įrašas

Kiek jodo reikia žmogui per dieną?

Skydliaukės gaminami hormonai tiesiogiai dalyvauja kuriant centrinės nervų sistemos ląsteles, taip pat odą ir plaukus, todėl nėščios ir žindančios moterys turėtų gauti maksimalią jodo dozę. Jiems paros dozė yra apie 210 mcg. Suaugusiam žmogui pakanka 150 mcg jodo.

Vaikams iki dvejų metų reikia pateikti ne mažiau kaip 50 mikrogramų jodo. Nuo dvejų iki šešerių metų ši dozė turėtų padvigubėti. Na, o studentams per dieną reikia apie 120 mcg jodo.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo?

Daugiausia jodo yra jūros gėrybėse . Yra žinoma, kad jūros elementų gyventojai sugeba kaupti jodą iš druskingo vandens. Visų pirma, tik 150 gramų jūros dumblių, arba rudadumblių, gali suteikti jodo dienos dozę, kurios reikia suaugusiam žmogui. Fuksuose yra pakankamai didelis jodo kiekis, tačiau mūsų šalyje parduotuvėse gana sunku rasti šį dumblą.

Menkės kepenyse yra gana daug jodo. Tik 100 gramų šio produkto yra apie 350 mikrogramų jodo. Žalios jūros žuvys, tokios kaip plekšnė, otas ar silkė, turi nuo 100 iki 200 mikrogramų vertingo mikroelemento. Maždaug panašus jodo kiekis yra 100 gramų kalmarų, midijų, austrių ir krevečių.

Reikėtų prisiminti, kad jodas yra gana nestabilus junginys, kuris gali lakėti šiluminio apdorojimo metu. Todėl jūros gėrybes patartina valgyti ne keptas: rekomenduojama jas troškinti ar virti.

Sūriai ir lentynos, kurių 100 gramų svorio yra apie 11 mikrogramų jodo, negali būti neįtraukiami į racioną. Apie 7 mcg jodo yra bulvėse, morkose, pomidoruose ir rūgštynėse.

Persimonuose, braškėse, citrinose ir vynuogėse 100 g svorio yra ne daugiau kaip 5 mikrogramai jodo. Todėl dietologai rekomenduoja įsigyti vaisių ir daržovių, auginamų jodu praturtintame dirvožemyje.

Mes neturime pamiršti apie tokį vertingą maisto produktą kaip vištienos kiaušiniai. Viename kiaušinyje yra ne tik vertingų organizmui baltymų ir riebalų, bet ir apie 12 mikrogramų jodo.

Daugelis žmonių bando kompensuoti jodo trūkumą maiste, naudodami specialią joduotą druską. Tik du gramai tokios druskos gali visiškai papildyti šio vertingo mikroelemento paros tūrį. Joduota druska buvo išrasta Amerikoje, kur praėjusio amžiaus pradžioje pastebimai padaugėjo vaikų, sergančių kretinizmu (sunkia oligofrenijos forma). Vaikai, turintys protinį atsilikimą, gimė ten, kur dirvožemis, taigi ir maistas, nebuvo pakankamai jodo.

Svarbu atsiminti, kad joduota druska bus veiksminga tik tuo atveju, jei maistą pasūdysite po virimo. Priešingu atveju jodas išgaruos terminio apdorojimo metu.

Kaip yra jodo trūkumas ">
  • asmuo tampa irzlus;
  • stebima migrena;
  • sumažėja gebėjimas susikaupti;
  • sumažėjęs našumas.

Jodo trūkumas ir perteklinis svoris

Skydliaukės gaminami hormonai dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų, ypač skaidydami ir kaupdami riebalus ir angliavandenius. Tuo atveju, jei maiste trūksta jodo, skydliaukė keičia veikimo režimą. Evoliucijos procese buvo sukurtas specialus mechanizmas: kilus pavojui organizmui dėl maisto trūkumo, endokrininė sistema pradeda „dirbti“ kuriant atsargas. Dėl to susidaro riebalų sankaupos, kurios dažnai tampa nutukimo priežastimi. Tuo pačiu metu mažėja augimo hormonų gamyba: sulėtėja visi medžiagų apykaitos procesai organizme, kad būtų galima „laukti“ sunkaus laikotarpio. Tai paveikia nervų sistemos darbą: žmogus slopinamas, pablogėja jo atmintis ir susilpnėja gebėjimas susikaupti.

Kodėl jodo trūkumas yra pavojingas ">

Kas kelia jodo perteklių?> Ar reikia vartoti vaistus, kurių sudėtyje yra jodo?

Tik gydytojas gali nuspręsti, ar žmogui reikia vartoti jodą. Paprastai rekomenduojama vartoti vaistus, kurių sudėtyje yra jodo:

  • planuojant nėštumą;
  • nėštumo ir žindymo metu vaikas;
  • naujagimiai, kurių motinos kenčia nuo jodo trūkumo;
  • sunkaus psichinio streso metu (per egzaminus ar dirbant prie svarbių projektų).

Jodas yra vienas iš svarbiausių elementų, būtinų normaliam kūno funkcionavimui. Tačiau neturime pamiršti, kad jodo perteklius yra ne mažiau pavojingas nei jo trūkumas. Kiekvienam žmogui svarbu tinkamai maitintis: tik subalansuota mityba suteiks kūnui viską, kas reikalinga normaliam jo funkcionavimui. Tik gydytojas gali nuspręsti, ar žmogui reikia vartoti papildomus vaistus, kuriuose yra jodo.

Jodas organizme - vaizdo įrašas

Įdomios Straipsniai