Skanių dietinių žuvies pyragų receptas

Vienas iš naudingiausių ir vertingiausių dietos komponentų yra žuvis. Tai yra lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Produkte yra 15 biologiškai aktyvių mikroelementų ir tiek pat vitaminų, tarp kurių yra riebaluose tirpių E, A ir D. Tarp žmonėms būtinų mikroelementų žuvyje gausu kalcio.

Ypač populiarūs yra žuvies pyragai. Įdėjus daugybę papildomų ingredientų, šis patiekalas išsiskiria puikiu aromatiniu ir skoniu. Kompozicijos kintamumas leidžia keisti kotletų kalorijų kiekį padidėjimo ar sumažėjimo kryptimi. Reikėtų nepamiršti, kad energetinė vertė priklauso ne tik nuo įdaro, bet ir nuo naudojamo gaminimo būdo, taip pat nuo patiekiamo garnyro.

Norėdami paįvairinti racioną skaniais kotletais, būtina naudoti ne bendruosius receptus, kurie pateikiami kulinarijos knygose, bet kiek įmanoma saikingiau. Kadangi bet kokio patiekalo, įskaitant žuvį, kalorijų kiekis norinčiam sulieknėti turi būti kuo mažesnis.

Turinys

  • 1 žuvies dietos kotletai orkaitėje - receptas su nuotrauka
  • 2 pavyzdžių žingsnis po žingsnio receptas
  • 3 Žuvies patiekalų nauda maiste
  • 4 Kokius produktus derinkite prie žuvies dietinių pyragų "> 5 Kaip galite kepti žuvies pyragus dietos metu?
  • 6 Santrauka

Žuvies dietos kotletai orkaitėje - receptas su nuotrauka

Maltai mėsai pasirenkamos tik šviežiausios upių ar jūros žuvys. Nerekomenduojama vartoti per sausų rūšių, tačiau taip pat būtina susilaikyti nuo per riebumo, nes tai netinka kaip dietinė rūšis. Geras pasirinkimas yra maišyti sausus ir riebius patiekalus, jei norite sultingesnio patiekalo. Svarbiausia - laikytis priemonės. Riebios ir liesos žuvies santykis turėtų būti 1: 7.

Žuvis neturėtų būti imama maža, bet didesnė. Pirmenybė teikiama lydekai, menkėms ar sidabrinėms žuvims. Kuo didesnė žuvis, tuo sultingesni bus kotletai. Maža problema yra tai, kad ji yra per daug kaulėta. Šis trūkumas, žinoma, gali būti pašalintas. Šiuo tikslu išvalytos ir išplautos mažos žuvys praeina per mėsmalę ne po vieną, o po keletą, kad būtų sumalami net maži kaulai.

Daržovės, tokios kaip morkos, svogūnai ir bulvės, leidžia pagerinti skonį ir padidinti maltos mėsos kiekį. Bulvės, kuriose gausu krakmolo, ne tik leidžia gauti daugiau pagrindo, bet ir yra jungiamasis elementas, leidžiantis kotletams išlaikyti savo formą, o ne suyra.

Kaip „lipnus“ ir birus ingredientas, galima pridėti ir nesmulkintų, ir maltų grūdų. Tai yra manų kruopos, ryžiai ir avižiniai dribsniai. Baltos duonos riekelės, įmirkytos vandenyje, grietinėlė, pienas ir žali vištienos kiaušiniai tarnauja panašiai. Negalite pasirinkti rišiklio savo nuožiūra, nes ne visi yra tinkami dietinėms bandelėms ruošti.

Pristatyti baltos duonos nerekomenduojama, tačiau jei jos dedama, ji mirkoma tik vandenyje. Kiaušinius taip pat reikia atsargiai. Krakmolas, manų kruopos ir miltai yra absoliučiai draudžiami. Geriausiai tinka daržovės, tačiau pirmenybė teikiama ne krakmolingoms bulvėms, o morkoms su svogūnais. Leidžiami tamsūs grūdai, į kuriuos įeina avižiniai dribsniai.

Prieskoniai pabrėžia ir sustiprina kotletų skonį. Pridedama balta ir juoda spalvos prieskoniai, rozmarinas, gvazdikėliai, kalendra, bazilikas. Advokatai ir jūros druska sudedami į minimalų kiekį. Taip pat priimtina pridėti natūralaus sojos padažo.

Apytikslis recepto žingsnis po žingsnio

Ingredientai

  • baltos žuvies filė - 400 gr .;
  • maža morka - 1 vnt .;
  • sojos padažo, kuriame nėra jokių konservantų ar dažiklių - 3 šaukštai. l .;
  • svogūnai ir žali svogūnai - 1 vnt / 1 ryšelis;
  • jūros druska ir malti pipirai - pagal skonį, bet nedaug.

Žingsnis po žingsnio virimas:

Kotletai gaminami tokia tvarka:

  1. filė nuplaunama ir supjaustoma dideliais gabalėliais, daržovės nulupamos;
  2. sumalkite žuvį ir daržoves arba trintuve, arba mėsmalėje;
  3. gauta masė sumaišoma su smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais;
  4. malta mėsa pasūdoma, pipirai ir pagardinami sojos padažu, o tada sumaišomi ir sumušami;
  5. nuplaukite rankas šaltu vandeniu ir pradėkite formuoti pyragus, kurie gali būti ovalūs ir apvalūs;
  6. sudėti kepimo popierių ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir suformuotus pyragus išdėstyti eilėmis;
  7. kepkite patiekalą apie 40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.

Gatavo patiekalo kalorijų kiekis neviršija 100 kilokalorijų šimte gramų.

Žuvies patiekalų nauda dieta

Žuvyje esančių baltymų įsisavinimo greitis yra du kartus didesnis nei mėsos. Ši maistinė medžiaga palaiko ir maitina raumenis, o tai ypač svarbu laikantis dietos, kai raumenų skaidulų praradimo rizika yra gana didelė. Riebiosios nesočiosios rūgštys, B grupės vitaminai, kurių yra šeši žuvyse, mikroelementai, vitaminų PP, E, D, C, H ir A rinkinys, taip pat magnis su kalciu, teigiamai veikia kaulų ir odos būklę, padidina apsaugines funkcijas ir sustiprina sveikatą.

Biologiškai naudingos medžiagos, kurias teikia žuvies pyragai, garuose ar orkaitėje, kūnas ir maža energinė vertė, leidžia šį patiekalą įtraukti į žmogaus, kuris numeta svorio, norą išlaikyti harmoniją, taip pat išsaugoti raumenų audinį, racioną. Svarbų vaidmenį taip pat vaidina garnyras, su kuriuo jis vartojamas, nes toks priedas gali jį paversti dietiniu ir kaloringu.

Kokius produktus derinti prie žuvies dietinių pyragų ">

Šie mažo kaloringumo garnyrai yra laikomi geriausiais kompanionais kepant bandeles su garais:

  • Keptos, troškintos, virtos, šviežios daržovės, kurios taip pat gali būti patiekiamos salotose, taip pat įvairių rūšių kopūstų, agurkų ir pomidorų troškiniai, saldieji pipirai, moliūgai, ridikėliai, moliūgai su cukinijomis, burokėliai, salotos, žalieji žirneliai, šparaginės pupelės, kukurūzai, morkos. Bulvių vartojimas turėtų būti ribojamas dėl didelės krakmolo koncentracijos.
  • Virti bet kokia forma, išskyrus keptus, tiek miške surinktus, tiek nupirktus grybus, kurie iš viso nepadidins patiekalo kaloringumo, tačiau padarys jį aromatingesnį ir skanesnį.
  • Tamsūs grūdai, virti ant vandens (grikiai arba avižiniai dribsniai), taip pat ryžiai, kuriuos geriau vartoti boraks, o ne baltuosius.

Makaronai tikrai neįtraukiami.

Kaip dietos metu galiu kepti žuvies pyragus ">

Santrauka

Neabejojama, kad dietos meniu naudojami žuvies pyragai, kuriuose yra daugybė naudingų biologiškai aktyvių komponentų ir greitai absorbuojami organizmo baltymų. Svarbiausia atsisakyti kepimo patiekalų keptuvėje, taip pat naudoti išskirtinai mažai kalorijų turinčius priedus ir garnyrą, o mėsą gaminti iš vidutiniškai riebių didelių žuvų.

Įdomios Straipsniai